Proč byste měli navštívit Olympen, norská historická restaurace

Proč byste měli cestovat | Budapešť a myšlenky na cestě #1 (Červenec 2019).

Anonim

Olympenská restaurace je trochu podobná městu Oslo: oba se v průběhu let významně změnily, aniž by ztratily svou identitu. Nachází se v samém srdci rychle se rozvíjející čtvrti Grønland, Olympen nebo "Lompa", jak to místní obyvatelé nazývají, existují v nějaké podobě od roku 1892. Zde je důvod, proč musíte vstoupit do tohoto historického místa a vychutnat si jídlo s plátek nostalgie.

Historie

Grønlandsleiret 15 má jistě dlouhou historii. Olympen (pojmenovaný po Olympu, kde žili starověcí řečtí bohové) postavil v roce 1892 pivovar Schous. Po dobu 10 let, od roku 1894 do roku 1904, byla Olympen pronajata jako divadlo nazvané "Olympen Christiania Morskabsteater", které provozuje Lidové divadlo v Grønlandu.

Jeho první reinkarnace jako kavárny a restaurace se konala v roce 1904, kdy byla renovována Jørgenem a Cathinkou Jensensovou - ale to byl jen začátek. V roce 1927 změnil architekt Lars Backer fasády a rozšířil budovu včetně střešní terasy. V šedesátých letech byl Olympen dvakrát zrekonstruován. Byl to jako "francouzský den" pro lidi na východní straně (protože rozdělení města na východní a západní stranu bylo tehdy velmi prominentní), ale když se to nepodařilo, vrátilo se do svého předchozího stylu a fungovalo hlavně jako pivní sál.

Do roku 2006, kdy se dveře zavřely na další rekonstrukci a otevřely se o rok později, byly úspěšné. Dekor stále udržuje kontinentální styl "Lompa", o kterém je známo, s těžkými lustry, tmavým dřevem a mosaznými detaily. Obrazy, které zobrazují motivy z Grønland a Enerhaugen, mají ve skutečnosti velkou kulturní hodnotu. Malované Hansem Henrikem Sartzem Backerem v roce 1928, působí jako okno do minulosti dávno pryč, ale nezapomněl.

Jídlo

Ve městě, kde je stravování vždy trochu luxusem, se Olympen podaří podávat jídlo, které je jak elegantní, tak cenově dostupné. Kuchyně je severská, ale s moderním nádechem a některými kontinentálními a pubovými prvky. Najdete klasiky jako zapečená treska s vejcem, krevetami, křenem, máslem a bramborami, nebo dokonce jednoduchým, ale velkým steakovým tatarcem s hranolky. U velkých firem je dokonce i nabídka pečené prase (kterou musíte objednat předem). Jejich dezerty jsou také neochvějně norské: pomyslete na marinované jahody se zakysanou smetanou a bazalkou.

Pití

Olympinova minulost jako pivní sál je stále zřejmá: dodnes slouží asi 150 druhům piva. Ale pokud chcete popíjet koktejl v jednom z nejlepších koktejlových barů v Oslo, stačí jen to

.

pobyt v Olympenu. Ve druhém patře stále drží Pigalle umělecký dekor a francouzskou estetiku z jednoho z bývalých životů Olympen, ale také slouží koktejlům, které jsou na místě (a některé z nich jsou kohouty) a chladné jihoamerické kousky na nádvoří.