Co vědět před pití Absinthe v Barceloně

TOP 10 faktů o alkoholu (Červen 2019).

Anonim

Spojený s bohémskou kulturou Paříže z 19. století, absinth je pravděpodobně jeden z nejzáhadnějších nápojů všech dob. Tady v Barceloně existují absintické bary již po desetiletí, někdy po staletí, a to navzdory tomu, že nápoj je zakázán v mnoha částech světa. Přečtěte si, abyste zjistili, co byste měli vědět, než se pusti do dobrodružství na pití absinthu v katalánském hlavním městě.

Co je absint?

Přes závoj tajemství, který ho obklopuje, absint se velmi podobá známému duchu gin: neutrální základní alkohol je destilován, s přidáním některých rostlin na chuť. Jeden velký rozdíl spočívá v tom, že zatímco gin se obvykle obaluje kolem 40% objemového alkoholu (ABV), absint obvykle zaútočí na regály někde mezi 45% a 70% ABV, což z něj činí výrazně silnější duch.

Absinthe dostává své jméno z jedné z klíčových ingrediencí ve své produkci: paliva nebo artemisia absinthium. Jiné rostliny, které se obvykle používají při produkci absintu, zahrnují zelený anýz a sladký fenikel, které dávají absintu výraznou chuť anýzu, která se liší od jeho blízkého bratrance, pastis.

Příběh literárního davu volby

Během 19. století byl absint populární nápoj napříč většinou Evropy a ukázal se obzvláště oblíbený u bohémských davů v Paříži, kde získal přezdívku la fée verte nebo "zelená víla", díky své výrazné barvě a přesvědčení, že absint psychoaktivní vlastnosti. Oscar Wilde prohlásil, že viděl tulipány rostoucí na nohou po jedné obzvláště dlouhé noci pití ducha. Vincent Van Gogh, Pablo Picasso, Ernest Hemingway, James Joyce a Charles Baudelaire si užívali sklenku absinthe.

Barcelona Marsella, která otevřela své dveře v roce 1820, je v Barceloně místem, kde Salvador Dalí, Ernest Hemingway a další přišli do katalánského hlavního města. Město bylo samo doma prosperující umělecké komunity, která se často nacházela v kavárně Els Quatre Gats - inspirované pařížským ikonou Le Chat Noir - a zde také tekoucí absint.

Na počátku 20. století však rostlo znepokojení nad vnímavým nemorálním vlivem absinthe a nakonec bylo zakázáno ve všech evropských zemích kromě Spojeného království, Švédska a Španělska, kde výroba absinthu pokračovala po většinu 20. století.

Jak napít absinthu

Obřady a zvyky kolem pití absintu možná přispěly k pocitu tajemství, které ho obklopuje. Obrazy absintských brýlí, které pláčou s plameny, mohou být poněkud zastrašující pro ty, kteří si nejsou příliš jisti, co se děje. Dobrou zprávou je, že pro mnoho absintujících pijáků je plamenný rituál jen trochu příjemným trikem pro turisty.

Vzhledem k tomu, že má v některých případech okysličovadlo 70% ABV, budete potřebovat zředit absintu s vodou, abyste si ji užívali. Často se lidé rozhodují přidávat cukr, aby vyrovnali hořkost pelyněk. Takže štěrbinová lžička, cukrová kostka a láhev pitné vody vám pravděpodobně budou předány na objednávku prvního skla.

Umístěte cukrovou kostku na štěrbinovou lžičku, rovnováhejte ji přes sklo a nechte několik kapek vody spadnout na kostku cukru tak, aby se rozpustila do sklenice. Tímto způsobem můžete řídit, kolik cukru přidáte a kolik zředíte nápoj vodou. Snadný. Vidíte-li někdo ponořit cukrovou kostku do absinthu, než ji vyvádí na lžičku a zapíná ji, zapískne jen nepokryté pokrčení ramen a mumlá něco o tom, jak zničit vůně absinthu.

Kde napít absinth v Barceloně

Barcelona Marsella v Barceloně je již téměř dvě století a je místem pro absint v městě. V těchto dnech je Ravalská instituce stejně oblíbená u cestujících, jako je tomu u místních obyvatel, ale nenechte se tomu odradit od toho, abyste ji alespoň jednou vyzkoušeli. Prašné regály a vločkované tapety přispívají k pocitu, že se v minulém století v tomto baru příliš nezměnilo, kdy byl natočen několikrát během natáčení Vicky Cristina Barcelona (2008).

Další místo, které místní obyvatelé vědí častěji, když mají náladu pro absinthe, je Bar Past, který stojí u La Rambly. Vhodně tmavá pro místo, kde byste pravděpodobně skončili v úpadku, Bar Past je také oblíbený pro své davu příjemné živé hudební scény.

Konečně Absenta v Barceloně je na cestách od roku 1827 a je stále považována za jedno z nejlepších míst, kde se ve městě můžete vypít absinth. Jejich stránky velmi přesně popisují, že mají "skok v baru ponoru", a to vše je součástí odvolání.