Karáčí nejlepší street food a kde je najdete

The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Book / Chair / Clock Episodes (Červenec 2019).

Anonim

Není lepší způsob, jak zachytit chuť města než prostřednictvím pouličního jídla. Pokud máte žaludek z oceli a chuťové pohárky s vášní pro dobrodružství, Karachi má některé z nejlepších pákistánských jídel na ulici nabídnout.

Bun kebabs

Měkčí verze hamburgerů, kebaby, které jsou vloženy do těchto chlebů, jsou buď masové nebo bramborové, nebo jsou běžněji vyrobeny ze základních čoček, práškových semen kmínu a omeletu. Koření na straně obsahuje cibule, chutney a kečup. Bun kebabs jsou obzvláště populární u studentů s vědomím rozpočtu. Zachyťte jeden z Chai Wala poblíž člunové pánve v Cliftonu, abyste si udělali rychlý, příjemný pocit.

hranolky

Francouzské hranolky jsou národní zálibou. Pěstování v Pákistánu znamenalo, že 45 rupií (45 centů) považuje za nejvyhledávanější přestávku. Čím více olejových skvrn na kartonové krabici, tím lépe a ostřejší byly. Vyčesané v chaat masala, citrónovou šťávu, chilli prášek nebo staromódní kečup (nebo všechny výše uvedené), zkuste hranolky, pakistanský styl.

Maakai

Možná se ptáte sami sebe, jak to kořeněné kukuřice dělá seznam? No, toto je nejlevnější oblíbená cesta u školáků, kteří jsou do posledního Rs.10 (1 cent). Jádra kukuřice jsou hodena ve vyhřívaném písku. Posypané solí, chilli práškem a citrónovou šťávou, to je devadesátá léta návrat pro každý karachi. Celá alternativa jádra se nazývá bhutta. Kde to najdeš? Místní prodejci tlačí své mobilní pečící jednotky ze škol na otevřené trhy.

Samosa

Tento slavný zlatý trojúhelník byl zvěčněn indickými a pákistánskými obchody po celém světě. Jsou však tradičně plněné mletým masem nebo bramborami. Hluboce vyprážené a křupavé, jsou vyráběny pro dunking v jogurtu nebo koriandrových omáčkách. Nimco's v Cliftonu je přední destinací pro čerstvé nebo balené samosy.

Faluda

Pákistán sedí rozhodně na rovníku, což znamená, že potřebujete vědět, jak zůstat v pohodě. Faluda je klasickou volbou na ty horké Karáčí noci. Vyrobeno z míchaného růžového sirupu, špenátu, sladké bazalky a kusů želé s mlékem, je to jako sladká nudová polévka, někdy se zmrzlinou.

Kulfi

Zatímco na kulinářských tématech, kulfi je pakijská verze popsicles. S menším důrazem na krém a více na místní chuti, jako je mango, pistácie a mandle, je to osvěžující konec ropy-bohaté jídlo. Najdete je v pouličních stáncích, v obchodech s potravinami nebo dokonce i v prodejci smíšené zmrzliny.

Kebabové role

Berlín má doner kebabs, Dubai shawarma a Karachi má kebab rolls. Dopřejte si jemné grilované maso zabalené v paratha (smažené flatbread) a doplňte sladkou nebo slanou chutney a cibulí. Nejlepší kebabové role pro návštěvu města navštívili Red Apple, jedna z nejstarších a nejuznávanějších restaurací, která propagovala inovativní role se sýrem a desítkami úprav. Klasická role tikka vás vrátí kdekoliv od USD 0, 83 do $ 2.

Chaat

Cítíte snacky, ale ne mastným způsobem? Chaat je oblíbeným místem pro čajové večírky a neformální tête-à-têtes. Nejlépe je to popsáno jako talíř plný nafouklých, křupavých sacharidů, naplněných nakrájenými zelenými papričkami, chutney, cizrnou, jogurtem a možná i nějakou cibulí. Chaat je však stejně rozmanitý jako samotné město a každá komunita má svůj vlastní vzorec pro národní snacking.

Cukrová vata

Ano, to je pravda - cukrovinka. Dalším děvčátkem, tento předmět není o výživě, nýbrž o estetické novinkách nadýchaných růžových a modrých obláček, které jsou společně v plastových obalech. Novinka spočívá v vícebarevných, zjevně padělaných poznámkách rupie uzavřených v balíčcích. Zpět, když inflace nebyla tak působivá jako v současné době, byla to nejjednodušší způsob, jak držet 1000 rupie (15 USD).

Kuřecí tikka

Vyvrcholení všestranné pouliční a restaurační kuchyně je zakořeněno v nesmrtelné kuřecí tikce. Z pohádek v jídlo zastaví na silnici jídel a svatební stravování, toto grilované pikantní kuře je pákistánské go-to. BBQ Tonight, základní kámen grilování v Karáčí, dokazuje vliv této národní ikony.