Uvnitř Westwego Seafood Market: Nejlépe zachované tajemství v New Orleans

Uvnitř: Válečná loď 21. století (CZ DOKUMENT) (Červen 2019).

Anonim

Nachází se na západním břehu řeky Mississippi - patnáct minut od centra města New Orleans - řada pestrobarevných, otevřených předních chatrčů sedí na nic netušící silnici. Budovy, bublinková růžová barva a požární stroj červené barvy se zdají být netušící. Ale uvnitř najdou návštěvníci poklad života Louisiany: čerstvé mořské plody přímo z lodi.

Od maso Alligator až po žáby, čerstvé krevety, sumci a ústřice (plus téměř vše, co můžete zachytit sítí nebo tyčí), na Westwego Seafood trhu v Westwego v Louisianě není žádný nedostatek čerstvých mořských plodů. Rozdělený mezi různými prodejci, kteří se specializují na určitou cenu, rybáři přinášejí svůj denní úlovek k prodeji místním obyvatelům a turistům, kteří dávají krátkou cestu na trh. Balený na ledě v ikonických červených a modrých amerických chladičích, cesta pouze k prohlížení mořských plodů na tomto kultovním trhu stojí za výlet do Westwego samotného.

New Orleans se může pochlubit dlouhým a legendárním vztahem k jídlu a je domovem některých z nejznámějších amerických jídel. Přestože mořské plody jsou u kořene jedním z nejdůležitějších prvků města. Ve své 300leté historii lidé z Crescent City zvládli dýmky z mořských plodů, ústřice rockefeller a etouffee - ale tyto pokrmy byly zvýšené od doby, kdy se Westwego otevřel veřejnosti v roce 1977. Dnes se o 40 let později spoléhají na New Orleans dostupné ceny na trhu a přátelské tváře, aby udržovaly své potravinářské tradice živé.

Níže jsme zachytili podstatu Westwega - krásu jeho neplodnosti, americkosti a její autenticity cajun - předvést skutečný orientační bod New Orleans.