Rozhovor s Natašou Ovramenkovou, ukrajinským potravinářským stylistou

Rozhovor s Natašou Novotnou TV Fabex (Červen 2019).

Anonim

Seznamte se s potravinářkou Natashou Ovramenko, která dovedně interpretuje charisma ukrajinských potravinových trhů se svobodou a absurditou. Ona je inspirována přírodou, miluje umění a přináší svou vlastní jedinečnost ve světě. Tento umělec by dokonce mohl dělat křivý kus kořenového zázvoru ohromující.

Nataša, jak ses rozhodl stát se stylistkou? Jaké je vaše pozadí?

Na Ukrajině, podle mého názoru, vstupuje na univerzitu příliš brzy - je těžké pochopit, kdo jste a co chcete dělat v životě, když jste jen 16 let. Neměla jsem ani představu o mé budoucnosti, ale přesto jsem cítil něco, když jsem si vybral restauraci na univerzitě. Po ukončení vysokoškolského vzdělávání jsem pracovala jako make-up artist a stylista, otevřel showroom představovat ukrajinské designéry a vinobraní věci a pracoval na setu. Móda mi však nepřinesla absolutní radost, kterou mělo jídlo.

Věnoval jsem pozornost skutečnosti, že na Ukrajině nebyly žádné webové stránky o potravinách s jedinečným obsahem. I když byl text vytvořen od začátku, byl ilustrován obrazem z internetu. Proto jsme spolu se svými kamarády vytvořili webové stránky o lidech a potravinách na Ukrajině, kde každá fotografie byla vyrobena námi. Také jsme natočili několik krátkých filmů.

Pracoval jste s jedním z nejnovějších britských filmových tvůrců Daniel Wolfe. Řekněte nám o zkušenostech.

V určitém okamžiku zaznamenaly naše fotky ukrajinská filmová produkce Radioaktiv a nadějný britský filmový producent Daniel Wolfe, který střílel v Kyjevě reklamu Lurpak (dánská másla). Byla nám nabídnuta příležitost vytvořit pro video další fotografické materiály. Byl to super zážitek, po kterém jsem si uvědomil, že chci být stylistka jídla.

Odkud získáváte inspiraci?

Jsem inspirován přírodou a jejími šílenými tvary a textury, protože je základem všeho. Vše, co člověk vytvořil, je jen špatná podoba moci, která je v něm. Jsem také inspirován ukrajinským naivním uměním, tržními trhy s potravinami provozovanými babuškami (staršími ženami nebo babičkami) a obecně nakedou realitou Ukrajiny, kde existujeme na křižovatce svobody a absurdity.

A co vaše abstraktní díla? Například, jak jste přišel s myšlenkou fotografie s hrozny, cigarety a popelníkem?

Tato práce byla vytvořena pro charitativní kalendář dobrovolnického fondu pro ukrajinskou armádu. Předtím, než jsme ji vytvořili, prošli jsme přední částí zóny ATO (protiteroristické operace na východě Ukrajiny) a zkoumali příchod jídla ukrajinského vojáka v době války. Shromáždili jsme skutečné snímky a při příjezdu do Kyjeva je interpretovali ve studiu. Na fotografii lze vidět sušené ryby na háku, hrozny, které naši vojáci vybírali s námi v zahradě opuštěného domu a cigarety v listu ze železných hroznů. Díky dekorativním prvkům získávají tyto dokumentární obrazy nové významy tím, že jsou přeneseny do surrealistické roviny.

Co se snažíte na fotografii s vajíčkem a rozbitou deskou?

Fotografie byla vyrobena pro gastrofamiliu Dmytro Borisov (řetězec s potravinami). Uskutečnili jsme projekt o moderní ukrajinské gastronomii. Chtěli jsme ukázat, jak dalekou současnou koncepcí ukrajinské kuchyně je vareniki (plněné knedlíky) a boršč. Dnes se jedná o místní slimáky a ústřice, sýr, kapun a jeseter jarní. Vše je postaveno na vizuálním a sémantickém kontrastním černém na bílém monochromatickém pozadí, což je něco velmi drahého, rozptýleného přes talíř - což divákovi myslí jinak o "stavovém jídle".

Jak dlouho trvá obvykle vytvoření kompozice? Zejména pro ty, kteří mají slimáky nebo ještěrky.

Rád užívám živé bytosti v zátiší fotografování - přidávají dynamiku. Obvykle pracuji s neživými předměty, ale tady je to skutečný "zátiší". Vzpomínám si, že jsem si vzal snímku s iguanou: Byla jsem si jistá, že ještěrka bude tuhá a chladná, ale byla jsem potěšena, když jsem viděla, že je tak hbitá jako kotě. Přísahám, když jsme jí dali kousek ovoce, usmála se. Vytvoření rámu netrvá dlouho, ale natáčení spiknutí může být dlouhým příběhem, protože se snažím změnit a rozvinout kompozici.

Jaké jsou fáze přípravy a stylingu?

Před dny fotografování se provádí sběr vzorků. Miluji tento proces ne méně než samotné natáčení. Na rozdíl od stylistů, kteří pracují s oblečením, má potravinářský stylista jednu velkou výhodu: po natáčení je třeba do obchodu vrátit nic. Je skvělé, když máte příležitost vybírat rekvizity a zboží po dlouhou dobu. Miluju, když je myšlenka živena. Tak jsem se časem uvědomil, že se mi líbí umělecké projekty nebo spolupráce s malými jedinečnými značkami více než práce s hromadnými produkty. Důvodem je, že pracuji na svém vlastním zamyšlení, což je zcela neslučitelné s rychlým rytmem natáčení reklam. Reklamy jsou jako politika - ne každý se s ní může cítit dobře.

Která část vašeho zaměstnání je nejtěžší?

Abych byl upřímný, velké množství komunikace je pro mne nejtěžší. Jsem introvertem a nemám rád větší pozornost na sebe. Zatímco jiní jsou zpoplatněni, dostávám vyčerpaný. Snažím se uklidnit a přemýšlet nad tím, že jsem kreativní osoba a není to jen můj silný oblek. Kromě toho bych chtěl poznamenat, že natáčení a příprava jsou koneckonců velkým fyzickým úsilím.

Internet je zaplaven informacemi o řadě triků, jako je použití lepidla místo kysané smetany nebo falešných potravin. Už jste někdy použili nějaké takové triky?

Nemám opravdu rád žádné chemické triky, i když jsou nejčastěji vyžadovány pro reklamy, zvláště když je jídlo v pohybu. Ráda pracuji s reálnými potravinami více. Ale i při natáčení s přírodními produkty je někdy lepší přidávat zahušťovadlo nebo položit nějaký substrát na talíř pod listy salátu.

V době Instagramu a neustále se rozvíjejícím trendem fotografování potravin, každý chce, aby jejich příspěvky vypadaly hezky, konceptuálně a úžasně. Můžete si sdělit několik tipů, jak může průměrný uživatel Instagram vytvořit umělecký obrázek o jídle?

Myslím si, že v době přebytku, internetu a všudypřítomnosti jsou jedinečnost a inovace nejcennějšími prostředky, které můžeme přinést tomuto světu. Je lepší nechat se honit trendy a nekopírovat. Nemám ponětí, jestli zvýší počet účastníků, ale kvalita příspěvků se určitě zvýší. Takové standardní tipy jako fotografování s vhodným denním světlem nebyly nikdy zrušeny.

Další práce Natashy Ovramenko naleznete na jejích stránkách a Instagram.